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【產品名稱】干貝素 【別名】琥珀酸二鈉,海鮮晶 【CAS】150-90-3 【分子量】162 【產地】日本 【包裝】20KG/袋 【產品性質】白色結晶顆粒,無氣味
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白色結晶顆粒,無氣味。在空氣中穩定,易溶于水(20℃35g/100Ml),不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。
可作食品調味劑、保鮮劑,酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫藥及其他有機合成原料。主要用于調味醬油、醬料,海產品加工品,火腿,香腸,方便面湯包、雞精、肉味香精增味劑等。